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姿寿司

高知県 土佐清水名物

姿寿司が、妻の実家から届けられました。

今は、神奈川に住んでいるんですが

生まれは、高知県土佐清水なんです。

今回は、アジで作ってくれました。

他に、鯖や、カマスなどで作るところもあるそうです。

まず、卵の棒寿司  のりで巻いた棒寿司

カットしたもの

P1040794 し



そしてアジの姿寿司

P1040796 ず



P1040798 がた


迫力が違う姿寿司は、圧巻で

30年前はじめて、食べた時を今でも

覚えてます。

もちろん義母の手づくりです。

今日、AM3:30から作ってくれたそうです。

味ですかー?

プリプリの食感で素材が良くないと

出来ない料理です。

酢飯の、加減も最高でしょう。

姿寿司は、ネットでも販売してますが、

母がつくる

姿寿司は、その上です。

娘に、孫に食べてもらおうと、夜中から

起きて作ってくれる。

そんな母を思うと、ワサビは、入ってない

寿司なんですけど、なにかがツーンと鼻にきました。



いっぺん食べてみや

もう、やみつきになるき!












 
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村上 一美

Author:村上 一美
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茨城県、水戸市、ひたちなか市、東海村、エリアで工務店を営んでいます。

外断熱住宅の本音などその他、日々の出来事を,載せていきたいと思います。

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